Tenuta J. Hofstätter | Modernisierung Keller

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Hofstätter setzt auf Beton. Im Jahr 2013 modernisierte Martin Foradori Hofstätter seinen Weinkeller und schaffte einen architektonisch klaren Raum mit einer Vielzahl von modernen Betonfässern. Das Material Beton bewährte sich schon vor Jahrzehnten, aber die neuen hochmodernen und wohlgeformten Fässer überzeugen auch in Gestalt und Funktionalität. Die Fässer verjüngen sich nach oben und sind mit einer Schutzschicht ausgekleidet, diese ist geschmacksneutral, leicht luftdurchlässig und sorgt so für den notwendigen Sauerstoffaustausch. Vornehmlich Rotweine, aber auch ausgewählte Weiße reifen nun bei Hofstätter in diesen Fässern.

Wir freuen uns auf den Jahrgang 2013, der bereits in den Genuss der innovativen Fässer gekommen ist. Martin Foradoris Ankündigung klingt verheißungsvoll: “Der Mut, als erstes Weingut in ganz Italien einen großen Keller komplett mit den neuartigen Betonfässern zu füllen, wurde schon mit dem ersten darin vergorenen Jahrgang belohnt.”.

Impressionen | Bauphase

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Rosso Veneto “Fratta” IGT 2009 | Maculan & Lambrusco di Sorbara “Vigna del Cristo” DOC 2012 secco | Cavicchioli

CaptainCork sucht und findet eine echte Alternative zum Bordeaux und bestätigte wieder einmal, dass der Lambrusco sich schon lang nicht mehr verstecken muss. Zwei Weinbesprechungen, die unterschiedlicher kaum sein können: “Im Mund durch die Säure zuerst delikat und mittelgewichtig. Nach einer halben Stunde jedoch mehr ins Fette tendierend. Und dann macht er zu. Soll heißen: er will noch ein paar Jahre seine Ruhe. Die nimmt man ihn, wenn man ihn gleich zum Essen trinkt. Dann bringt er jetzt schon, was wir alle wollen: Frucht und Kraft, gepaart mit zwangloser Eleganz. Ein guter Ersatz eines sehr guten Bordeaux. Und deutlich günstiger.” Captains Punkte: 94/100  (Rosso Veneto “Fratta” IGT 2009 | Maculan)

“Sein Spitzenwein Vigna del Christo aus 2012 kommt optisch wie ein teurer Barolo daher und ist zudem mit einem Korken verschlossen. Nix mit Plopp also. In der Nase viel Kirsche, Zimt, Holunder, auch ein wenig Pfeffer, Espresso und – man hält es kaum für möglich – Mineralik. Das macht ihn überraschend gewichtig. Der Wein gilt als trocken und ist es auch.” Captains Punkte: 91/100  (Lambrusco di Sorbara “Vigna del Cristo” DOC 2012 secco | Cavicchioli U. & Figli)

Den gesamten Artikel lesen Sie bitte bei CaptainCork.

Die Kellerei Maculan gehört zu den erfolgreichsten Weingütern Venetiens und verfügt über einen hervorragenden internationalen Ruf. Bereits in der dritten Generation werden dort nur die besten Trauben vinifiziert, die Weine von Fausto Maculan gehören unbestritten zu Italiens besten Weinen.


Bei SUPERIORE.DE finden Sie den Rosso Veneto “Fratta” IGT 2009 und auch den Jahrgang 2007. Ebenso halten wir in unserem klimatisiertem Lager noch weitere Weine von Maculan für Sie bereit: z.B. Rosato “Costadolio” Veneto IGT, “Brentino” Rosso Veneto IGT, “Palazzotto” Cabernet Sauvignon, Breganze Rosso “Crosara” DOC, und den “Aciniobili” Passito Veneto IGT.

Die herrlich frischen Lambruschi der Cantine Cavicchioli sind ebenfalls nur einen Klick entfernt. Wir werden nach wie vor nicht müde die überzeugenden Qualitäten des Lambrusco lobend zu erwähnen und können Ihnen den frischen Prickler für den Sommer nur wärmstens ans Herz legen. Die von “secco” bis “dolce” vinifizierten Roten machen sowohl solo als auch als Begleitung Ihres Grillabends einen hervorragenden Eindruck.

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NEU bei SUPERIORE.DE: Tenuta di Fessina

Die Tenuta di Fessina ist eine echte sizilianische Entdeckung. Gegründet wurde die Kellerei 2007 in Castiglione di Sicialia und wird von einem sehr erfahrenen und schon vor der Gründung von Tenuta di Fessina erfolgreichen Team geleitet. Silvia Maestrelli, renommierte toskanische Winzerin von Villa Petriolo, Roberto Silva  und Federico Curtaz, international anerkannter Agronom und Önologe und langjähriger Geschäftsführer bei Angelo Gaja, haben sich zusammen geschlossen und betreiben an den Hängen des Ätna die Tenuta di Fessina. Mit diesem erfolgreichen Dreigestirn präsentiert sich die Tenuta schon jetzt als Siziliens neue Klasse, hier wird gleich eine ganze Palette von charaktervollen Weinen gekeltert, die nicht nur die Kritiker in Begeisterung versetzen.

Bildquelle: cuntu.it

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Chianti – auch im Sommer ein hervorragender Genuss.

Sommer ist nicht ausnahmslos Weissweinzeit, auch ein schlanker Rotwein lässt sich bei sommerlichen Temperaturen leicht gekühlt hervorragend genießen. Manfred Klimek bricht eine Lanze für den Chianti-Sommer und feiert seine Sangiovese-Favoriten: “Einer meiner Lieblings-Chiantis kommt von Paolo de Marchi, einem attraktiven Endfünfziger, der mich vor dreißig Jahren zum Weintrinker machte. Das Chianti war das erste Weinbaugebiet, das ich erkundete, und Paolo de Marchis Weingut Isole e Olena das erste Weingut, das ich zum Kosten besuchte. Für de Marchi war ich ein armer Weinfreak und meine lächerlichen sechs Flaschen, die ich kaufte, kosteten ihn nur ein Schmunzeln.” … “Sein Chianti Classico 2010 (…) ist ein sehr fruchtiger Wein, saftig und enorm trinkfreudig. In der Nase Cassis, nasser Ton, etwas Erdbeere, Espresso und eine ganz dezente Kräuterwürze, die zunehmend an Liebstöckl erinnert. Gekühlt getrunken im Mund geradezu belebend, viel Rote Johannisbeeren, etwas Blaubeeren und ein bisschen Pflaume. (…)

“Sehr gut und ungewöhnlich günstig auch der Classico 2010 vom Castello Monsanto (…) Das alte Weingut ist mit dem umstrittenen amerikanischen Saatgutkonzern weder verwandt noch verschwägert. In der Nase eine Menge Kirsche, auch Holunder, etwas nasses Papier, rote, warme Erde, Minze und Hagebutte. Im Mund leichter als der Chianti von Olena, dadurch noch mehr Sommerwein. Meine empfohlene Trinktemperatur: 15 Grad.”

Den gesamten Artikel finden Sie hier: Manfred Klimeks Weinkolumne, DIE WELT. (30.06.2013)

SUPERIORE.DE hält für Sie das größte Chianti- und Chianti-Classico Sortimente in Deutschland bereit. Bei uns finden Sie derzeit 32 Kellereien und über 90 Chiantis aus den unterschiedlichsten Gebieten und Mikrolagen. Auf zur Sinnesreise durch das Chianti-Gebiet: Unter diesem Link sehen Sie alle derzeit verfügbaren Vertreter des wohl bekanntesten Rotweins Italiens – von Chianti Rufina bis Chianti Classico Riserva.

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“Vitiano” Umbria Rosato IGT 2011 | Falesco

Auch wenn der meteorologische Sommeranfang noch ein paar Tage hin ist, schadet es nicht sich schon einmal mit dem Thema Sommerwein zu beschäftigen. Der “Vitiano” Umbria Rosato von Falesco aus Latium ist ein typischer Vetreter und wird bei CaptainCork aufgezogen, verkostet und für gut befunden. “Für das kleine Geld, das dieser Wein kostet, ist das schon ordentlich viel. Auch hier dominiert die Frucht das ganze Gerüst. Dahinter aber auch ein bisschen umbrische Erde. Die Säure wird vom Sangiovese unterstützt. Ein herrliches Maul voll Wein, anspruchsvoll und unkompliziert zugleich. Und alltagstauglich.”

Den gesamten Artikel lesen Sie bitte bei CaptainCork.

Die Kellerei Falesco gehört den Brüdern Riccardo und Renzo Cotarella und befindet sich an den Ufern des Bolsena-Sees in Latium. Das Weingut schrieb in den letzten Jahren eine sehr dynamische Erfolgsgeschichte und repräsentiert eine neue Weinkultur in der Region. Den frischen Rosé “Vitiano” Umbria Rosato IGT 2011 von Falesco finden Sie bei uns im Weinshop, doch auch Rotweinfreunde kommen bei Falesco auf Ihre Kosten.

Der “Pesano” Umbria Merlot IGT ist ein wunderbar geschmeidiger und ebenfalls alltagstauglicher Roter, ebenso möchten wir Ihnen gern den “Trentanni” Umbria Rosso IGT empfehlen. Falls Sie auf der Suche nach einem phantastischen Cabernet sind: der Marciliano Umbria Rosso IGT 2007 ist ein hervorragender Roter, der das typische Terroir seiner Heimat eindrucksvoll repräsentiert.

Alles Weine der Kellerei Falesco sind nur einen Klick entfernt.

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“Palafreno” Rosso Toscana IGT 2006 (BIO) | Agricola Querciabella

Palafreno bei SUPERIORE.DE im Weinshop kaufen.Alles braucht seine Zeit. Mit dem vierten Jahrgang des Palafreno ist Querciabella Großes gelungen. Ein excellenter Roter, der schon heute mit feinen Trinkgenuss glänzt, aber sicherlich im Verlauf der Reifung an geschmacklicher Komplexität noch mächtig zulegen wird. Zu diesem Resümee kommt auch CaptainCork: “In der Nase viel Gerbstoffe und eine merkbar schöne und elegante Säure. Dann auch eine überraschend riechbare Mineralität, die der Frucht erst nach und nach Platz lässt. Cassis (und das in Masse), etwas Blaubeere, etwas Nuss, dann viel heller Drehtabak, ein klitzekleiner nasser Aschenbecher, Basilikum, Kreuzkümmel, Senfkerne und der nasse Ledersitz eines neuen Mercedes.
Im Mund dann druckvoll wie der Burgunder. Aber auch nicht zu viel. Schöne Säure, wieder viel Cassis und Gewürze, mächtig schwarze Schokolade. Und eine eher grobe Eleganz, die sich nicht gegen die Tannine durchsetzen kann. Hat also noch Zeit und muss überwacht werden.”

Den kompletten Artikel lesen Sie bitte bei CaptainCork.

Agricola Querciabella bei SUPERIORE.DE

Querciabella ist eines der besten Weingüter der Toskana. Mit bestechender Eleganz und sowohl überragender als auch höchst beständigen Qualität sind die Weine Jahrgang für Jahrgang eine Freude der Extraklasse. Den “Palafreno” Rosso Toscana IGT 2006 finden Sie im SUPERIORE.DE-Weinshop, selbstverständlich halten wir für Sie weitere Weine von Querciabella vor, z.B.: “Mongrana” Rosso Maremma, den höchst elegenaten Chianti Classico (auch als Magnum) und den herrlich körperbetonten „Camartina“ Rosso Toscana, ebenfalls in Sonderformaten vorrätig. Doch nicht nur Rotwein-Genießer verwöhnt Querciabella: Der Batàr gilt als der schönste Weißwein der Toskana.

Alle Weine der Agricola Querciabella finden Sie bei uns im Weinshop. Wir wünschen Ihnen schon jetzt eine wundervolle Genussreise durch die Welt der Spitzenweine Italiens.

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